-
Cijene Premium čaša padaju ispod
Podaci iz australijske luke Port i južnog Melbournea pokazuju da je kafa iz kafića sada među najskupljima u zemlji - neke pržionice naplaćuju znatno više od 6 dolara po šoljici. Operateri pripisuju porast rastućim troškovima zrna, radu i operativnim pritiscima, čak i dok rade na uravnoteženju kvalitete s očekivanjima kupaca.
-
Održivost i otpornost lanca snabdijevanja u centru pažnje
Novi izvještaji ističu da programi koji integrišu upravljanje okolišem s podrškom poljoprivrednicima dobijaju na značaju u regijama kafe i kakaa. Inicijative u Gani i Vijetnamu smanjuju upotrebu hemikalija i poboljšavaju upravljanje vodama, iako je skaliranje i dalje skupo i složeno.
-
Šire se radničke akcije u velikom lancu kafića
Štrajkovi barista u vodećem globalnom lancu kafića, koje podržava sindikat, su se proširili, što označava pojačano zagovaranje radnika u tom sektoru. Ovaj trend naglašava kontinuiranu dinamiku rada koja oblikuje troškove usluga i osoblja na cijelom tržištu.
-
Prognoze ukazuju na nedostatak ponude u budućnosti
Industrijski analitičari predviđaju potencijalni globalni deficit u ponudi kafe već za 2025/2026. godinu. Navedeni faktori uključuju pad izvoza u ključnim zemljama proizvođačima i smanjenje zaliha, što bi moglo izvršiti pritisak na cijene i dostupnost kasnije ove godine.
-
Američko tržište kafe očekuje kontinuirani rast
Istraživanje tržišta pokazuje da se predviđa značajan rast američke ekonomije kafe – koja se već procjenjuje na stotine milijardi – do 2034. godine. Povećana potrošnja specijalizovanih proizvoda i razvoj maloprodajnih formata ključni su pokretači ove uzlazne putanje.
-
Svjetsko istraživanje kafe pokreće platformu CafeClima
World Coffee Research, u saradnji sa Alijansom Bioversity International i CIAT-om, predstavio je CafeClima, besplatnu web platformu čiji je cilj pomoći zainteresovanim stranama u donošenju klimatski pametnih odluka o ponovnoj sadnji kafe. Ovaj alat se bavi izazovom zamjene starih stabala kafe i prilagođavanja klimatskoj nestabilnosti, pružajući praktične smjernice zasnovane na klimatskim projekcijama i podacima o performansama sorti iz stvarnog svijeta.
-
Kompanija Origins Coffee organizuje majstorsku klasu 'Od zrna do brenda'
U Caviteu, na Filipinima, kompanija Origins Coffee je 31. januara 2026. godine organizovala događaj pod nazivom „Od zrna do brenda: Masterklasa kafe i privatno okupljanje za pripremu kafe“. Događaj je okupio profesionalce u oblasti kafe kako bi promovisali edukaciju, saradnju i održive poslovne prakse, odražavajući rastuću industriju specijalne kafe u regionu.
-
Iwana Coffee se širi s prženjem kafe u Las Vegasu
Iwana Coffee, sestrinski kafić u Las Vegasu, započeo je s prženjem kafe u vlastitom pogonu, nudeći kolumbijske kafe s farmi, te planira daljnje širenje. Dizajn kafića naglašava kreativnost i transformaciju, što je u skladu s njihovim pristupom specijalnoj kafi i pripovijedanju priča.
-
Luckin Coffee se širi međunarodno
Luckin Coffee, najveći kineski lanac kafeterija, otvorio je svoje prve lokacije u SAD-u na Manhattanu, čime je obilježio svoj ulazak na američko tržište. Kompanija ima za cilj proširiti svoje prisustvo u SAD-u, nudeći raznovrsne napitke od kafe američkim potrošačima.
-
Bellwether Coffee predstavlja potpuno električne sisteme za prženje kafe bez ventilacije
Bellwether Coffee, sa sjedištem u Berkeleyu u Kaliforniji, lansirao je Shop Roaster, potpuno električni aparat za prženje kafe bez ventilacije, dizajniran za upotrebu u kafićima bez potrebe za plinovodima ili vanjskom ventilacijom. Cilj ove inovacije je da prženje kafe učini pristupačnijim i ekološki prihvatljivijim za kafiće i pržionice.
Jutarnji sažetak o ponudi EuroBean-a za petak, 13.02.2026.
|Jeffrey Pallin
0 comments